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Collagen x
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Oct 13, 2021
9 suggerimenti per il collagene per ogni giorno
Per evitare che la routine quotidiana con il collagene diventi noiosa, la polvere di collagene può essere mescolata a tutti i tipi di alimenti e bevande.
Bevande al collagene
Basta con le bevande al collagene artificiali e troppo costose che si trovano in farmacia. È molto più sensato aggiungere la polvere a una bevanda sana e deliziosa. Poiché la vitamina C è importante per la sintesi del collagene nell'organismo, ecco il nostro primo consiglio:
Frullati con collagene
Sono meravigliosamente versatili, freschi, deliziosi e soprattutto sani: i frullati hanno conquistato i cuori di tutti. Che ne dite del collagene come ingrediente extra-speciale?
Potete preparare il frullato come di consueto, quindi completare la bevanda con 1-2 cucchiai di collagene in polvere.
1. Ricetta del frullato verde
Semplice ricetta del frullato verde con collagene.
Attrezzatura
- Frullatore ad alta velocità
- Tagliere
- Coltello
Ingredienti
- 0,5 cetrioli
- 1 mela
- 4 foglie di menta
- 1 pezzo di zenzero della grandezza di un pollice
- 1 cucchiaino di succo di lime
- 100 ml di acqua
- 2 cubetti di ghiaccio
- 2 cucchiai di Glow25 Collagene in polvere
Preparazione
- Mettere tutti gli ingredienti, tranne il collagene, in un frullatore ad alta velocità.
- Aggiungere il liquido fino a coprire tutto.
- Frullare alla massima velocità fino a ottenere un composto omogeneo (30-50 secondi).
- Aggiungere collagene in polvere e frullare di nuovo brevemente.
- Versare immediatamente in un bicchiere e gustare ghiacciato.
2. Caffè Glow
Il caffè fa parte delle mattine di molte persone. Tanto più che con la polvere di collagene è ottimo e diventa persino più cremoso.
Per iniziare bene la giornata, si consiglia di aggiungere al caffè 1 cucchiaio di polvere di collagene Glow. Il vostro caffè Glow è pronto.
3. Frullato di collagene alla banana e cioccolato
Avete voglia di un frullato freddo, cremoso e cioccolatoso? Questa ricetta è particolarmente indicata per le giornate calde. Il risultato è un frullato super sano e senza lattosio.
Attrezzatura
- Frullatore
Ingredienti
- 400 ml di latte di cocco non zuccherato o altro latte vegetale
- 1 banana congelata (tagliata a pezzi prima del congelamento)
- 2 cucchiai di burro di mandorle non zuccherato
- 2 cucchiai di cacao in polvere non zuccherato
- 2 cucchiai di Glow25 Collagene in polvere
Istruzioni per l'uso
- Mettere tutti gli ingredienti, tranne il collagene, nel frullatore e lavorare fino a formare un frullato cremoso.
- Quindi mescolare brevemente la polvere di collagene.
- Servire immediatamente, freddo come il ghiaccio.
Ricette di collagene per smoothie bowl
Gli smoothie bowls apportano molte sostanze nutritive e sono meravigliosamente da gustare al cucchiaio. La polvere di collagene conferisce una consistenza particolarmente cremosa.
4. Smoothie bowl al collagene e mirtilli
Una ciotola blu piena di antiossidanti provenienti dai frutti di bosco. E con collagene in polvere, il tutto diventa una ciotola proteica assoluta.
Attrezzatura
- Frullatore
Ingredienti
- 3 banane congelate (tagliate a pezzi prima del congelamento)
- 100 g di mirtilli congelati
- 2 cucchiai di Glow25 Collagene in polvere
Guarnizione
- A piacere: semi di chia, semi di girasole, scaglie di cocco, mirtilli, fragole, ...
Istruzioni
- Frullare le banane e i mirtilli congelati fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Aggiungere il collagene e frullare ancora brevemente fino a scioglierlo.
- Ricoprire a piacere. Fatto.
5. Ciotola di collagene al cioccolato e cocco Keto
Questa ciotola è estremamente saziante perché utilizza latte di cocco intero.
Attrezzatura
- Frullatore
Ingredienti
- 200 ml di latte di cocco intero
- 2 cucchiai di cacao in polvere non zuccherato
- 1-2 cucchiai di eritritolo, stevia o altro dolcificante
- 1 manciata di ghiaccio tritato (o piccoli cubetti di ghiaccio)
- 2 cucchiai di Glow25 Collagene in polvere
Guarnizione
- A piacere: scaglie di cocco, noci tritate, cacao, ...
Istruzioni
- Frullare tutti gli ingredienti, tranne il collagene, fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Aggiungere il collagene e mescolare finché non si è sciolto.
- Ricoprire e servire.
Ricette di collagene per spuntini
Queste ricette di spuntini al collagene sono intese come piccoli pasti intermedi. In questo modo, ogni piccola voglia sparisce mentre il corpo riceve anche il prezioso collagene.
6. Palline luminose
Deliziose, piccole, rotonde e piene di energia.
Attrezzatura
- Pentola piccola
- Frullino
Ingredienti
- 220 g di burro di noci biologico (burro di mandorle, burro di anacardi, ecc.)
- 2 cucchiai di olio di cocco extra vergine
- 2 cucchiai di eritritolo, stevia o altro dolcificante
- 4 cucchiai di farina di cocco
- 60 g Glow25 Collagene in polvere
- 50 g di bacche secche (ad es. more di gelso, bacche di aronia o acai)
- Scaglie di cocco
Istruzioni per l'uso
- Scaldare l'olio di cocco con il dolcificante in un pentolino e mescolare fino a quando non è completamente sciolto.
- Mettere il burro di noci, l'olio di cocco fuso e il dolcificante in una ciotola e mescolare con una frusta.
- Aggiungere la farina di cocco e il collagene in polvere .
- Spolverare con un po' di farina di cocco in più se il composto è troppo umido. Il composto deve essere solido ma modellabile.
- Aggiungere le bacche secche.
- Formare delle piccole palline energetiche rotonde e, a scelta, rotolarle nelle scaglie di cocco.
- Se si conservano, tenerle solo in frigorifero.
7. Cialde al collagene a basso contenuto di carboidrati
Perfetti come spuntino o per la domenica pomeriggio in famiglia. Questa ricetta al collagene funziona benissimo anche per i pancake. Basta aggiungere un cucchiaino di lievito in più.
Attrezzatura
- Ferro per waffle
- Ciotola per impastare
- Miscelatore a mano
Ingredienti
- 4 uova biologiche
- 1 cucchiaio di burro fuso alimentato a erba
- 120 g di formaggio cremoso vegano alle mandorle
- 1 cucchiaio di latte di mandorla non zuccherato
- 2 cucchiai di estratto di vaniglia o di sciroppo di vaniglia senza zucchero
- 1-2 cucchiai di eritritolo, stevia o altro dolcificante
- 3 cucchiai di farina di cocco
- 2 cucchiai di Glow25 Collagene in polvere
- 1 cucchiaio e mezzo di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di cannella
- Frutti di bosco freschi facoltativi
Istruzioni per l'uso
- Mettere il formaggio cremoso, le uova, la vaniglia, il dolcificante e la cannella in una ciotola e mescolare con un mixer a mano. Aggiungere il burro fuso e mescolare.
- Aggiungere il lievito, la farina di cocco e il collagene e mescolare fino a formare una pastella.
- Accendere la piastra per waffle.
- Se la pastella è troppo densa, aggiungere un po' di latte di mandorla.
- Versare la pastella nella piastra per waffle preriscaldata e cuocere per circa 5-7 minuti fino a doratura su entrambi i lati.
- Servire con frutti di bosco freschi.
Nota
La pastella può essere utilizzata anche per i pancake. Basta aggiungere un cucchiaino di lievito in più.
8. Ricette di collagene per zuppe e stufati
Anche l'aggiunta di collagene a zuppe e stufati è molto popolare. Il piatto viene prima cucinato come di consueto secondo la ricetta. Successivamente, si aggiunge 1 cucchiaio di collagene per piatto e si mescola fino a quando non si scioglie. Un'idea, ad esempio, è una zuppa tailandese al cocco (low carb) con collagene.
Ingredienti per la zuppa tailandese al cocco (chetogenica e a basso contenuto di carboidrati)
- 400 ml di brodo vegetale
- 200 ml di latte di cocco (da una lattina)
- 100 g di gamberetti, o tofu per un'alternativa vegetariana
- 100 g di funghi
- 1 limone
- citronella fresca
- 3/4 di mazzo di coriandolo
- 1 peperoncino
- 20 g di zenzero (a piacere)
- 0,5 cucchiai di sale
- 2 cucchiai di Glow25 Collagene in polvere
Istruzioni per l'uso
- Grattugiare la scorza del limone, tritare il coriandolo, sbucciare lo zenzero e tagliarlo a striscioline.
- Far sobbollire lentamente questi ingredienti a fuoco medio con il brodo e il latte di cocco per circa 20 minuti insieme alla citronella e al peperoncino tritato.
- Aggiungere collagene in polvere e mescolare fino a completo scioglimento.
- Versare il tutto attraverso un setaccio fine e rimettere in pentola.
- Aggiungere i gamberi (o il tofu) e i funghi a fette.
9. Polvere di collagene in condimenti, salse e immersioni
Il collagene ha la meravigliosa proprietà di adattarsi a tutti i gusti. Anche le salse, i sughi e i condimenti possono essere migliorati e arricchiti con proteine di alta qualità.
In linea di principio, 1-2 cucchiai di polvere di collagene possono essere aggiunti a condimenti e salse a piacere. Se dovesse risultare troppo denso, è sufficiente diluirlo un po' con acqua o altro liquido. Ecco un esempio di ricetta per una "salsa al collagene in stile thailandese per verdure".
Attrezzatura
- Ciotola per mescolare
- Grattugia fine
- Pressa per agrumi
Ingredienti
- 4 cucchiai di burro di mandorle senza additivi
- 2 cucchiai di latte di cocco intero
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero o miele
- 1-2 cucchiai di Glow25 Collagene in polvere
- 2 cucchiai di zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaio di pasta di curry rosso/verde
- 1 cucchiaio di salsa di soia tamari senza glutine
- 1 cucchiaino di succo di lime fresco
- Acqua per diluire
Istruzioni per l'uso
- In una piccola ciotola, unire il burro di mandorle, il latte di cocco, lo sciroppo d'acero/miele, lo zenzero, la pasta di curry, il tamari e il succo di lime.
- Aggiungere collagene in polvere e mescolare fino a quando non si scioglie.
- Aggiungere un po' d'acqua se la consistenza è troppo densa.
- Servire con bastoncini di verdure o insalate.
Nota
Il livello di piccantezza delle paste di curry varia a seconda del colore e della marca. Iniziare in modo blando e aumentare il calore in base ai propri gusti.
Il collagene in polvere come compagno quotidiano
Molte celebrità, modelle e persone attente alla salute si affidano all'assunzione quotidiana di collagene in polvere. Il vantaggio: la polvere di collagene è eccezionalmente versatile nel suo utilizzo.
A differenza del collagene marino, che può avere un retrogusto di pesce, il collagene proveniente da bestiame nutrito a erba, come il nostro collagene Glow, ha un sapore completamente neutro. Può essere mescolato a quasi tutti i piatti e le bevande e di solito conferisce loro una consistenza meravigliosamente cremosa.
Le ricette a base di collagene sono versatili perché la proteina è stabile al calore
Il fatto che il calore non rappresenti un problema per il collagene lo rende ancora più interessante come ingrediente per le ricette. Mentre la maggior parte delle altre proteine si danneggia a circa 50 °C, il collagene può resistere a temperature molto più elevate. Per l'esattezza, le temperature fino a 300 °C non sono assolutamente un problema per il collagene. Il motivo: un peptide di collagene contiene un gran numero di aminoacidi. Maggiore è il numero di amminoacidi, più stabile è il peptide. Un ingrediente ideale per la cottura e la cottura.((https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21723833/))
Quando assumere il collagene?
Piuttosto che concentrarsi sul momento della giornata, ciò che conta di più è assumere il collagene con regolarità. Una o due volte al giorno è l'ideale.
Che lo si assuma nel caffè del mattino, a pranzo in un frullato o in uno stufato la sera, in definitiva non è molto importante. Le ricette a base di collagene sono semplicemente versatili.
È possibile potenziare gli effetti del collagene?
Si consiglia una dieta sana con pochi zuccheri e molta vitamina C. Per questo motivo, queste ricette a base di collagene non contengono zucchero.
Lo zucchero può infatti causare gravi danni. In un processo chiamato glicazione, reagisce con i grassi e le proteine del corpo danneggiandoli. Si formano gli indesiderati "prodotti finali di glicazione avanzata" (AGE). Un buon motivo per ridurre drasticamente il consumo di zucchero.
La vitamina C svolge un ruolo fondamentale anche in relazione al collagene. L'organismo è in grado di utilizzare il collagene solo quando è disponibile la vitamina C. Tuttavia, non è necessario assumerle contemporaneamente. Anche in questo caso, ciò che conta è un'assunzione regolare e quotidiana. Acerola, peperoni, bacche, verdure a foglia e agrumi sono tutti ricchi di vitamina C. È quindi vantaggioso includerli nelle ricette a base di collagene o semplicemente nella dieta quotidiana.
Ricette a base di collagene: una proteina di alta qualità come ingrediente per molti pasti
Il collagene in polvere è adatto come ingrediente per cibi freddi, caldi, dolci e salati. In linea di massima, per quasi tutto. L'importante è che il piatto contenga un po' di liquido, in modo che la polvere possa essere mescolata. Anche la qualità degli ingredienti utilizzati deve essere sempre elevata.
